La carotte

Riche en bêta-carotène, un puissant antioxydant qui est l'allié de notre peau ! Elle est une source de vitamines bonnes pour la peau, les cheveux, les nerfs, les muscles et surtout le foie qui, grâce à elle, se régénèrerait plus rapidement. On en trouve de plusieurs couleurs, l'orange, la violette, la blanche ou la jaune. Concernant sa conservation, vous pouvez  la mettrez dans votre réfrigérateur (ou au frais) : mais attention, comme certains légumes ou fruits, la carotte dégage un gaz qui contribue à accélérer le pourrissement de ces derniers lorsqu'ils se trouvent à son contact. Il existe de  nombreuses expressions autour de la carotte : les carottes sont cuites, (expression utilisée lors de la deuxième guerre mondiale, par le Général de Gaulle), ou bien manger des carottes rend aimable...
Bon à part ça, la cheffeMagali, elle adore les tailler en lamelles ou en rondelles, les faire rissoler, frire etc..