Le citron

Le citron utilisé par la Cheffe Magali du Restaurant HallesetManger est principalement le jaune. L'origine géographique des citrons se situe  autour de la Chine et de l'Inde, peut-être au Cachemire, il y a environ 3000 ans. Il est produit en Asie depuis longtemps et les premières traces de culture en Chine remontent à 2500 ans.
Il est tiré du citronnier (ha ha) et il est bourré de vitamines (A, B, C, E..). On en trouve à jus doux ou acide. Le citron est utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées (tarte au citron, confiture ou marmelade, sorbet, jus frais, vinaigrette, tajines...).
Bon pour le corps, bon pour la peau, bon pour le ménage car il désinfecte et assainit.
Vive le citron.