Salade de poulpe de Roc
Pour cette salade Babette de Sète sur les conseils avisés de Magali prépare depuis le matin tôt au quotidien pour vous sous vos yeux Sète belle salade de poulpe de Roc.
Vous savez le poulpe a deux ventouses à la tentacule, il peut peser jusqu a 2kg.
Alors tous les jours notre BaBette elle boue puis garde l'eau (oh vous croyez que je dors!)pour préparer ses pommes de terre Agatha bien sur. Car ensuite en plus de leur coté sucré cela leur confère une jolie saveur iodée.
Attention elle sont servie froide avec du vinaigre de cidre ciboulette ail carotte fenouil céleri branche pour ajouter fraîcheur et croquant.
Pour faire une salade du pêcheur il suffit d'ajouter de ailloli.
N'oubliez pas de lui demander car celle ci aussi est réalisé avec soin sur place.
