Saucisse de Toulouse façon H&M
Bien maitriser les cuissons des poissons; c'est bien!
Mais la viande il y a toutes les natures et toutes les textures. C'est tellement plus capricieux!
La saucisse se prépare : elle se pique, elle se roule, elle s'hydrate et pour bien la respecter, il faut faire attention au temps de cuisson.
L'équipe cuisine du HallesetManger met en avant des saveurs de l'Occitanie et vous propose tout simplement la saucisse de Toulouse tout droit issue de notre boucher Herrera, snackée sur la plancha.
Pour l'accompagnement des patatas. C'est comme des potatos mais avec des vraies patates Agatha frites avec la peau qui amplifie le coté croquant.
Un peu de verdure et de croquant c'est toujours le bien venu dans vos assiettes alors voila pourquoi la cheffeMagali vous y ajoute des radis et des tomates vertes bon appétit.
