Restaurant pour savourer les spécialités culinaires sétoises à Montpellier dans l'Hérault

Saucisse de Toulouse façon H&M

Bien maitriser les cuissons des poissons; c'est bien!Mais la viande il y a toutes les natures et toutes les textures. C'est tellement plus capricieux! La saucisse se prépare : elle se pique, elle se roule, elle s'hydrate et pour bien la respecter, il faut faire attention au temps de ...

Salade de poulpe de Roc

Pour cette salade Babette de Sète sur les conseils avisés de Magali prépare depuis le matin tôt au quotidien pour vous sous vos yeux Sète belle salade de poulpe de Roc.Vous savez le poulpe a deux ventouses à la tentacule, il peut peser jusqu a 2kg.Alors tous les jours notre BaBette elle boue puis ...

Couteaux en persillade

Douze couteaux en persillade et oui on est à Séte, le pays des coquillages.Dès leur reception les mercredi, vendredi et samedi nous les désalons à la verticales pendant un minimum d'une heure.Puis l'équipe du HallesetManger les passe sous un filet d'eau claire un à un. S'il reste du sable nous en ...

Moelleux au chocolat sans gluten version H&M by cheffe Magali

Un des secrets de la Cheffe Magali réside dans ses origines et donc sa cuisine en est influencée, il s'agit du beurre.Pour le beurre ce n'est pas n'importe lequel. Il s'agit du beurre demi-sel, qui ajoute un petit coté "sucré salé en Languedoc". Voire un côté caramel beurre salé à sa préparat...

Le fascinant weekend vignobles et découvertes avec le restaurant HallesetManger à Sète

Participer au Fascinant weekend vignobles et découverte, venez déguster un panier gourmand avec des saveurs de terroir entre lagune de Thau et Méditerranée. une Déclinaison en trois versions terre, mer et vegan. La chef de l'atelier Magalie concocte des paniers gastronomique avec des produits frai...

Thon Rouge de Méditerranée façon H&M

En saison, la pêche du restaurant le HallesetManger vous propose un steak minimum 180 grammes de Thon rouge de Méditerranée, tranché minute depuis une longe de 8kg sélectionnée les jeudis à la part, par la CheffeMagali. Il est passé en allez/retour sur la plancha arrosé d' un trait de persillade ...